Crédits : Margaux Beguet. Photos : Merten Snijders, Hans-Peter Merten, DR.
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Non loin de la frénésie de la capitale luxembourgeoise, les vignes recouvrent les collines de la vallée de la Moselle. À la frontière avec l’Allemagne, le paisible cours d’eau est bordé de pieds de vignes sur près de 42 km, entre Schengen et Wasserbillig.
Semblant tout droit sortis d’une carte postale, les paysages sont envoûtants, et s’apprécient aussi bien à pied, à vélo ou en bateau. Accessibles à moins d’une heure en voiture, ces escapades sont l’occasion idéale pour échapper à l’agitation de la ville.
Évadez-vous le temps d’un court séjour et partez à la découverte des villages pittoresques et des propriétés viticoles environnantes. Datant de l’époque romaine, les vignes luxembourgeoises se dévoilent aux visiteurs à l’occasion de séjours œnotouristiques passionnants.
Au sein de domaines parfois centenaires, les vignerons partagent l’histoire de leur famille, la passion pour leurs métiers et les particularités des vins qu’ils produisent. Souvent connaisseurs de vins français ou allemands, les visiteurs ont ainsi l’occasion de découvrir un terroir unique en son genre.
La complexité du sol, sa composition ou encore son alimentation en eau, produit un vin aux caractéristiques incomparables, permettant aux vignes luxembourgeoises de donner naissance à une gamme de vins d’une richesse étonnante. Terre de blancs par excellence, le Luxembourg offre des conditions de maturation idéales aux cépages blancs.
Et si le pays est reconnu pour ses vins secs, les nombreux cépages présents lui confèrent en réalité une grande diversité. L’appellation d’origine protégée « Moselle Luxembourgeoise » en compte 14. Le Rivaner, vin historique du Grand-Duché, constitue à lui seul un tiers du vignoble. De leur côté, le Riesling ou les variétés bourguignonnes que sont l’Auxerrois et le Pinot Gris représentent également une belle part de la production. Dans le verre, ces vins tantôt vifs et racés, tantôt ronds et aromatiques, donnent à chacun la possibilité d’apprécier l’expression des saveurs de la région. Les vins blancs tranquilles sont assurément un grand classique, mais ils laissent tout de même s’exprimer des rouges très intéressants et des vins mousseux de grande qualité.
Le vignoble luxembourgeois peut s’enorgueillir d’offrir un assortiment de vins complet et varié, permettant de sublimer chaque moment culinaire.
Les Crémants pétillants se substituent volontiers aux Gewürztraminers fruités et floraux pour un apéritif au gré des envies. Les Pinots blancs et gris, élégants et subtils, accompagnent parfaitement les recettes traditionnelles luxembourgeoises. Les Pinots noirs corsés se marient quant à eux aux plats de viande. Sans oublier les vendanges tardives et les vins de glace, qui termineront à merveille un repas aux côtés du dessert. Le vignoble luxembourgeois vous fera inévitablement découvrir des trésors insoupçonnés !
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